Descrizione:

 Roero Arneis D.o.c.g.
Bianco di color paglierino, fresco e delicato.
Il Roero Arneis è un vino tipico della zona del Roero. Il suo aroma inconfondibile è asciutto e gradevolmente amarognolo con note floreali e fruttate. Ideale per abbinamenti con ricette dai sapori ricercati come formaggi stagionati, piatti a base di carne e pesce.

Vigneto
• Area: Monticello d’Alba.
• Uve: 100% Arneis.
• Esposizione: sud-ovest.
• Altimetria s.l.m.: 200 – 250 mt.
• Densità di impianto ceppi/ettaro: 4500.
• Forma di allevamento: a Guyot.
• Epoca di vendemmia: metà settembre.

Cantina
Raccolta manuale delle uve. La vinificazione ha luogo in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, senza il contatto con le fecce. Successivamente il vino affina per sei mesi in recipienti di acciaio inox prima dell’imbottigliamento.
• Fermentazione malolattica: No
• Grado alcolico: 13 -13,5%.

Degustazione
• Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
• Profumo: note di fiori bianchi e camomilla, con sentori di pera, miele e mandorla.
• Sapore: fresco, minerale, sapido e armonioso, con una reminiscenza erbacea ed un finale piacevolmente asciutto ed ammandorlato.
• Temperatura di servizio: 10°C
• Abbinamenti gastronomici: particolarmente indicato con la nota dolce dei crostacei e risotti ai frutti di mare di zuppe e creme di verdure, è ottimo anche con formaggi grassi e piatti orientali, piccanti e conditi con salsa di soia.