Descrizione:

Con questa farina abbiamo messo a punto le giuste proporzioni per realizzare una pizza squisita dalla spiccata personalità.
Grazie alla presenza di grano duro tutti riconosceranno che la tua pizza è speciale!

Le Farine Etrusche esprimono il vero gusto della cultura contadina.
La selezione dei Grani “Non OGM” verte soprattutto su antiche varietà italiche (Saragolla) e provengono esclusivamente dal comprensorio ‘Cerveteri-Tarquinia-Viterbo’.

Nell'impianto il grano è lavorato senza bagnatura e una volta pulito viene passato nella spietratrice che completa il ciclo di preparazione alla molitura.
Il molino, composto da due macine di pietra vulcanica dell’Etna, riceve il grano che viene lavorato con regolazione manuale, non ci sono aggiunte e/o trattamenti di nessun tipo:solo grano macinato a pietra.