Menù di Capodanno - Veglione con cena a due passi da Roma

Aperitivo
Polpette di pescato con maionese dibarbabietole e lime
Antipasti
Ostriche irlandesi con mandorle. Cannolicchi, scampi, gamberoni, bresaola di tonno carpaccio di pescato.
Tartare di salmone ai pinoli con riduzione di limone.
Tartare di tonno con stracciata di burrata e riduzione di arancio.
Chiusura con cozze alla riduzione di limoncetto e ricotta di mucca.
Primi piatti
Tagliolini al granchio del Pascione
Tortellini di pescato nel brodo di pesce
Secondo piatto
Tagliata di pesce spada con maionese di pistacchio, menta lime, pepe rosa e pepe verde
Contorno
Insalata siciliana
Dolci
Monoporzione al limone

Vino selezionato dalla nostra cantina

90 € a persona

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Esclusivamente su prenotazione: 366.45.26.175